500 gr Nudeln
1 Glas Pesto (gleich nachdem die Nudeln fertig gekocht wurden mit etwas Oliven- und Sonnenblumenöl untermischen)
getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten klein geschnitten (1 Glas) hinzufügen
schwarzen Pfeffer aus der Mühle
wenn alles abkühlt ist 2 Stück Feta kleingeschnitten (ordentlichen aus Schaftsmilch!!!) dazu
man kann – wie ich es gern mache – noch Rucola dazugeben, am besten kurz vorm Servieren
Gutes Gelingen!
Ach… ich habe noch etwas vergessen für den Salat… da kommen noch halbierte oder geviertelte Mini Tomaten ran… so 350 Gramm …
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